博客來打折書咖啡開店養成教戰守策

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底下是 咖啡開店養成教戰守策 的內容簡介

博客來網路書店

從咖啡的歷史與生長旅程開始介紹,咖啡的栽種、採收及精製(生豆),如何種植、烘焙、—-等。有系統的介紹,讓讀者對咖啡豆有深刻的了解。

如何沖煮一杯好喝咖啡,書裡頭也有詳細的呈訴,手工咖啡的技藝,各式咖啡的調製應有盡有,加上精美的分解圖片輔助很容易理解。

有咖啡當然不能沒有點心囉!所以也收錄了幾道點心的作法。

開店實戰手冊單元是針對有心創業的人所開闢的,包含咖啡館的經營型態、資金的準備及規畫、立地商圈的調查、咖啡技藝的學習、裝潢設計、原物料之供貨商…等等。

本書特色

全書區分為9大單元,1.咖啡的歷史與生長旅程? 2.咖啡豆的淬鍊生命樂章? 3.享受美味手工黑咖啡? 4.手工咖啡的非凡技藝? 5.流行經典特調熱咖啡? 6.流行特調冰咖啡? 7.世界流行品味~~義大利咖啡? 8.點心篇? 9.開店實戰手冊。從單元名稱已經可以全然了解內容的鋪成順序了,有條理的讓讀者逐步進入啡咖世界。

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咖啡開店養成教戰守策

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東森新聞

▲進補食材不是每個人都適合。(圖/東森新聞)

記者趙于婷/綜合報導

第二型糖尿病在全球的盛行率持續攀升,根據國際糖尿病聯盟公布的最新資訊,全球目前約4.15億成年人糖尿病,推估2040年將增加到6.42億,且糖尿病發生有年輕化的趨勢。台中醫院新陳代謝科沈宜靜醫師指出,台灣冬季有進補的習俗,但進補料理口味較重,油脂含量與熱量都高,而高血糖與高血壓、高血脂與肥胖等問題是並存的,這些食物對糖尿病與相關三高疾病患者來說並不適合。

一名46歲的張先生是位商務人士,以往三酸甘油酯就有偏高的情況,在定期檢查時發現三酸甘油脂突然飆高且肝功能異常,才發現該名病患平時應酬較多,聚餐時常吃薑母鴨、麻辣鍋、麻油雞一類食物,更免不了喝酒交際,而這些食物以及酒類都是造成三酸甘油酯攀升的主因。經檢驗與腹部超音波檢查後發現,肝功能異常也是因為脂肪肝的緣故。

沈宜靜醫師表示,三酸甘油脂飆高,除了要注意脂肪肝與代謝症候群的問題,還要小心胰臟炎的問題,急性胰臟發炎是內科急症,嚴重的情況甚至可能惡化到產生致命的併發症以及發展出不可逆的後遺症。而尿病患的血脂異常本來就是以三酸甘油酯偏高為主,更要小心胰臟炎的風險。

沈宜靜醫師提醒,薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、麻辣鍋等皆口味較重,油脂、熱量高,此外含糖、含酒精的飲品對血糖與血脂控制都有不良的影響,特殊疾病族群更要避免。

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